Nel rispetto delle normative anti-covid e dopo aver adottato tutte le misure di sicurezza necessarie, ripartono a ottobre i corsi in presenza!
I corsi serali sono aperti a tutti coloro che vogliono migliorare le proprie abilità in cucina.
I primi corsi in partenza sono:
- ABC in cucina. Per conoscere i fondamentali dell’arte culinaria: le attrezzature, gli ingredienti, le tecniche e i metodi di base.
- PASTICCERIA. Per conoscere le materie prime, le tecniche di base, le fasi di trasformazione, cottura e assemblaggio al fine di realizzare i classici della pasticceria base e avanzata.
- PIZZA IN TEGLIA ROMANA. Teoria e pratica per la preparazione della pizza della tradizione romana, con le caratteristiche di alta idratazione, alta digeribilità e croccantezza.
